Rom

Vi er stolte over vores store udvalg af rom vi repræsenterer på det danske marked. Rom fremstilles af saft eller melasse fra sukkerrør og vand. Typisk bruges saften fra sukkerrør til Cachaca, mens melasse der er biproduktet ved rørsukkerudvindingen bruges i de fleste rom. Uanset, så er det denne væske der gæres til en 8-10% alkohol. Derefter destilleres den til en alkoholprocent på op til 90 % og lagres på egetræsfade, oftest genbrugte bourbonfade. Efter lagringen fortyndes rommen typisk ned til 40-43 % alkohol og fyldes på flasker. Størstedelen af rom bliver produceret i de sydamerikanske lande, hvor man før i tiden kategoriserede rommens stilart ud fra tidligere kolonimagter. Helt så konkret kan man dog ikke kategorisere længere.