I gennem de seneste år er der sket en stigning i antallet af destillerier i Danmark - Dansk Mikro. Her er den håndværksmæssige del af spiritusproduktionen i fokus. De deler en passion for kvalitet og dygtighed, og de går ikke på kompromis med råvarer og teknikker.
Et af de unikke træk ved Dansk Mikro er deres eksperimenterende tilgang til spiritusproduktion. Destillerierne udfordre traditionerne med innovative tilgange. Mange af dem bruger også lokale råvarer, der afspejler deres område.
