Bitter har en lang historie og en kompleks smag. Den er kendt for sin intense bitterhed og aromatiske egenskaber, der tilføjer dybde og kompleksitet til cocktails eller madlavning. Bitter bliver lavet ved at udtrække smag fra planter, urter, rødder og frugtskaller. Den intense bitterhed tilføjer kontrast til søde og sure ingredienser og skaber velbalancerede smagsoplevelser.
