Bodegas Neleman Wine in Books White ØKO

Bodegas Neleman vine har hollandske rødder, men bliver dyrket i det spanske D.O. Valancia. D.O. står for Denominación de Origen, og betyder at vinen kommer fra det område, der står på flasken. Samtidig er der særlige regler for druesorter og udbytte, som skal overholdes.

Vinmarkerne ligger i en højde af ca. 600 meter over havets overflade, i den sydvestlige del af provinsen Valencia. Dagtemperaturen kan være meget høje og derved påvirke druernes indhold af sukker. Nætter kan være meget kold og giver derfor frugten den afstivende syre, den bruger for at producere en livlig vin. Regionen får næsten ingen nedbør, hvilket giver vinstokkene mulighed for at producere druer med meget en koncentrerede smag.

Valencia

DO lovene for Valencia bliver reguleret af Consejo Regulador, der blev etableret i 1957. Regionen er 13.000 hektar stort, og er delt i to geografiske arealer. Det mindste areal hedder Clarino og ligger omkring 65 km sydvest fra byen Valencia og grænser op til den nordlige kant af Alicante DO. Det større område, hvor de fleste vingårde også er placeret, ligger ind i landet fra byen. Det strækker sig nord og vest hen mod Sistema Ibérico bjergene.

Læs mere om Bodegas Neleman og Valencia her.