Beskrivelse
Pensador Espadin Mezcal har det klassiske Miahuatlán udtryk. Den ramer med aromaer af smør-grillede majs og jordnære ancho chilli. I smagen er der rosemarin, kamille og en honning sødme efterfulgt af chewy tobacco røg. Den er fantastisk i negronis og Honny Tommy’s – og fremragende alene.
Mezcal Artesanal – 47,5% alkohol
8 års gammel Espadin
Ground Oven Roast
Naturligt fermenteret
Copper Almbic – 2 destillationer
Bramaderos – Miahuatlan – Oaxaca
Maestro Mezcalero Onofre Ortiz
Pensador Espadin Mezcal
Mezcal er et terroir-produkt – regionen bestemmer smagen. Pensador fra Miahuatlán i Oaxaca er ren, klar og agave-fremtrædende. Ingen kunstgødning, acceleranter eller tilsætningsstoffer bruges. Lavet af agave, vand og vilde gærtyper. 100% Capon agave, som modnes 2 år ekstra. Alkoholstyrke på 48%. 10% af salget går til lokalsamfundsprojekter. Første projekt startede i 2022 i San Isidro for vandbæredygtighed. Pensador er verdens første B-Corp Mezcal.
Du kan læse mere om Pensador her.