Mateos Makal Rosado går godt til saltet fisk, forskellige rid, grillede grøntsager og er ideel til asiatisk mad. Farven er lakse-pink, klar og tiltalende. Aromaen er frisk, sød og intens med undertoner af grøntsager og blomsternoter. Frugtrigsmag af jordbær, hindbær og ribs. Smagen er en perfekt balance mellem sødme og syre med en let bitter afslutning.
Mateos Makal Rosado er udelukkende lavet på 100% Garnacha-druer, der er dyrket på vinstokke, der er 20 år gamle. Først bliver druerne fjernet fra stilkene, så bliver skindene fra druerne fjernet gennem en otte timer proces ved 16 grader. Herefter bliver de fermenteret i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 17 grader.
Udvalgte anmeldelser
Gastroman: 5 ud af 6 stjerner til årgang 2020
Ganske indbydende næse med kridt og sommerblomster. Sart, læskende og mineralsk mund. Glimrende vin, også til prisen. Der er revanche til Spanien.
Bodegas d. Mateos
I 1886 begyndte Bodegas d. Mateos at tage form i bakkerne på Mount Yerga. Mere end 100 år efter bærer vingården stadig frugt på alle sine hektarer. De har designet en vingård, der fremmer følelser gennem vin for at sikre at arven går videre. Hver morgen bliver et ritual gentaget. Takket være evnen til både at forsvare arven og samtidig kombinere den med nytiden, får de produceret deres vidunderlige vine.
I dag er Bodegas d. Mateos placeret i Aldeanueva de Ebro lige i hjertet af Rioja Baja. Det er en lang familietradition, der nu kører på 7. generation, der er dedikeret til dyrkning af vin. Vingården er delt ind i fire områder – El Salobral, El Bosquil, El Coscojar og Los Quemaos.
Du kan finde deres egen hjemmeside her.
Rioja
Rioja er den mest betydningsfulde vinregion i Spanien. Den har den højeste vinkategori, hvad angår regulationer – D.O.Ca. Rioja er inddelt i tre zoner: Rioja Alta, Rioja Oriental og Rioja Alavesa.
Historien om vin produceret i Rioja, kan spores helt tilbage til romertiden. Dog var det først da franske vinbønder flygtede til Rioja-området grundet vinlus, at kvaliteten for alvor steg. De dominerende druer er Tempranillo og Viura, derudover dyrkes især Garnacha, Mazuelo og Graciano. Rioja er beskyttet af bjergkæden Sierra Cantabria mod de nordlige vinde og giver på den måde et varmere og mere stabilt klima.
Du kan læse mere om Rioja og Bodegas d. Mateos her.
