Albert Seltz Auxerrois er tør og blød med friske delikate noter af frugt og aromaer af mandler og mirabelle. Der er et hint af flint mineraler i smagen og en rig smag der bliver balanceret med friskheden. Den har en god syre med et strejf af et underliggende saltindhold. Det betyder, at det er en alsidig madvin, der passer godt til vanskelige grøntsager som for eksempel asparges. Albert Seltz Auxerrois passer også godt til enkle fiskeretter, tærter og quiche, og til charcuterie skinke og ost.
Det er en kraftfuld vin med en god koncentration, dejlig friskhed, en smule krydret men vigtigst af alt er den meget rig og blød.
Vil du vide noget om Domaine Albert Seltz?
Familien Seltz har dyrket vin i Mittelbergheim siden 1576, og i dag bliver den 11 hektar vingård drevet af 14. generation. Den nuværende bestyre overtog stedet fra din far i 1980, da han kun var 19 år gammel. Derefter reducerede han produktionen med to tredjedele og gjorde den sidste tredjedel til økologisk landbrug. I kælderen blander han sig mindst muligt i fermenteringen og modningen. Albert Seltz dyrker Sylvaner, Riesling, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Noir og Gewürztraminer. Albert har en særlig kærlighed for Sylvaner og var medvirkende til AOC’s oprettelse af en officiel Grand Cru Zotzenberg Sylvaner i 2005.
Alsace
Ligger i den nordlige del af Frankrig lige ved grænsen til Tyskland. Grænsen er formet af Rhinen, og har ofte fungeret som en forbindelse mellem de to lande. Tidligere har Alsace tilhørt Tyskland af flere omgange, og det er også derfor at flere vingårde i området har tyskklingende navne. Alsace har et mildt klima, hvor luften er kold, men solen skinner. Faktisk er der så solrigt, at det er her du finder Frankrigs tørreste vinregion med omkring 600 millimeter regn om året. Det tørre klima skyldes, at Vosges bjergene beskytter egnen mod vesten vindens regnfulde skyer.
Læs mere om Albert Seltz
Her finder du hele vores udvalg af franske vinhuse
