Diplomático Reserva Exclusiva er flagskibet for det Venezuelanske destilleri, Destilerías Unidas S.A., og har vundet mere end 50 priser og medaljer i store, anerkendte konkurrencer verden over. Rommen er en elegant og kompleks ”sipping”-rom, som stammer fra et blend af eksklusive romreserver, der har lagret i op til 12 år, og er nøje udvalgt af destilleriets prisvindende Master Blender, Tito Cordero.
Hvordan produceres denne venezuelanske rom?
Diplomático Reserva Exclusiva produceres af destilleriets egen sukkerrørsart, Caña Diplomática, fra marker omkring destilleriet. Rommen er et blend af rom fra tre forskellige destilleringstyper, som tilsammen skaber den perfekte balance. 80% af rommen kommer fra den traditionelle pot still, hvilket gør den tung, dyb og kraftig i smagen. 10% af rommen stammer fra column stills, hvilket gør den let og frugtig. De sidste 10% udgøres af rom fra Batch Kettle, der giver rommen et cremet touch.
Reserva Exclusiva lagres på tre forskellige typer af fade, der er med til at give rommen yderligere kompleksitet: ex bourbonfade, ex single malt-fade og nye amerikanske egetræsfade.
Hvordan smager Diplomatico Reserva Exclusiva?
Rommen har en smuk ravfarvet nuance og dufter vidunderligt af appelsinskal, karamel og lakrids. I smagen oplever du komplekse og velbalancerede smage af træ, vanilje og karamel med en forførende lang finish. Reserva Exclusiva er både et fantastisk sted at starte, hvis man ny i romverdenen, men den kan også sagtens byde en erfaren romelsker op til dans.
Hvordan bør Diplomático Reserva Exclusiva nydes?
Hos Sprit & Co anbefaler vi, at rommen nydes ”neat”. Den er perfekt til efter et måltid med desserter som fx Tiramisu, eller sammen med en kraftig, mørk chokolade. Derudover kan rommen give et ”premium twist” til klassiske og sofistikerede cocktails såsom en Old Fashioned eller en Manhattan.
Hvilke priser har Diplomático Reserva Exclusiva vundet?
Reserva Exclusiva har vundet guld og høje karakterer ved mere end 50 forskellige konkurrencer, hvilket underbygger rommens ufatteligt høje kvalitet. Heriblandt har rommen vundet priser og medaljer ved: The Rum Masters, Tastings.com, International Spirits Challenge, Ultimate Spirits Challenge, San Fransisco World Spirits Competition og Rum Jury.
Type: Rom
Land: Venezuela
Flaskestørrelse: 70 cl.
Alkoholprocent: 40%
