Cantagallo - Vinsanto "Millarium" Riserva DOC er en vin som har en svag ravfarve med gyldne refleksioner. I smagen kan man fornemme tørrede frugter og mandler. Vinen er blød med god volumen og smagen er vedholdende. Der er noter af tørrede frugter, mandel, mirabelle blomme og appelsinskal.
Den går godt til lette desserter med mandelsmag, typisk toscansk kiks, frugttærter, men også foie-gras og blåskimmelost.
TENUTA CANTAGALLO
I starten af 90’erne besluttede familien at fokusere udelukkende på fremstilling af høj-kvalitetsvine. Herunder håndhævelse af de lokale traditioner. De højnede vinens kvalitet ved at omplante vinmarkerne med udvalgte kloner, som gav lavt udbytte. Planterne blev sat i rækker korrekt placeret i forhold til solen for at maksimere varme og sollys. Samtidig foretog de en fuldstændig renovering af gærings- og lageringskældrene.
På Tenuta Cantagallo har familien et motto: ”Én og kun én flaske vin pr. vinstok,” og vingården drives efter princippet green farming.
TOSCANA
Toscana strækker sig malerisk langs det Liguriske havs kyst i Italien, og er en af de mest prestigefyldte vindyrkningsregioner i verden. Toscana grænser op til regionerne i Ligurien mod nordvest, Emilia-Romangna mod nord, Marche mod nordøst, Umbrien mod øst og Lazio mod sydøst. På grund af geologiske og klimatiske forhold producerer vingårde i Toscana vine af høj kvalitet med et unikt præg. På de ufrugtbare kalkstensjorde i Toscana er vinstokkene forkælet med masser af sol og regn.
Du kan se hele vores udvalg af italienske vine her
