I 2019 skrev Michter’s US★1 Sour Mash Whiskey historie ved at blive kåret som "Whisky of the Year" af The Whisky Exchange – som den første amerikanske whiskey nogensinde. Denne anerkendte whiskey danner grundlaget for vores eksklusive Toasted Barrel Sour Mash Whiskey.
Whiskeyen begynder som Michter’s US★1 Sour Mash, der efter sin oprindelige lagring gennemgår en ekstra modning i en specialdesignet tønde. Denne anden tønde er fremstillet af træ, der har lufttørret i 18 måneder, og bliver forsigtigt toastet uden at blive forkullet. For at fremhæve de fine og komplekse nuancer i whiskeyen testede vores produktionsteam, med Master Distiller Dan McKee og Master of Maturation Andrea Wilson i spidsen, flere niveauer af toast, inden de fandt den perfekte balance.
Detaljer om produktionen
- Begrænset udgave: Small batch
- Destillationssted: Kentucky
- Styrke ved tapning: 86 proof (43% alkohol)
- Lagring:
- Første tønde: Nyt amerikansk hvid-eg med kraftig forkulning
- Anden tønde: Toastet tønde lavet af 18 måneders lufttørret træ
Smagsoplevelse
- Duft og smag: Indledende noter af toffee og smøragtig vanilje med subtile hints af honning, mælkechokolade og appelsinskal. Midt på paletten træder ristet lejrbålsaroma frem, som fremhæver kirsebær og krydderi og afrunder whiskeyens elegante karakter.
Michter’s Toasted Barrel Sour Mash Whiskey er en hyldest til raffineret håndværk og innovation – en whiskey, der imponerer med sin dybde og kompleksitet.
Oprindeligt blev destilleriet grundlagt under navnet Shenks i 1753 af John Shenk, en schweizisk immigrant og landmand bosat i Pennsylvania. Her blev der primært produceret rugwhiskey med råvarer købt fra lokale landmænd, og efterspørgslen på destilleriets produkter var enorm.
En særlig anekdote fortæller, at Shenks’ whiskey var så populær, at selv George Washington besøgte destilleriet under uafhængighedskrigen. Her købte han whiskey til sine tropper for at sikre, at de kunne holde varmen gennem vinterens kulde.
Senere blev destilleriet opkøbt af hollænderen Abraham Bomberger og skiftede navn til Bomberger’s, som det blev kendt som i mange år. Men efter en række udfordrende år i branchen blev destilleriet i 1990'erne overtaget af Joseph J. Magliocco og Richard “Dick” Newman. I dag drives det stadig af dem under navnet Michter’s og bygger videre på de stolte traditioner.
En central figur hos Michter’s er deres master distiller, Willie Pratt, som er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet. Hvis han vurderer, at et fad ikke er klar til frigivelse, får det lov at lagre videre, indtil han er fuldstændig tilfreds. Hos Michter’s er kvalitet altid i højsædet.
Læs mere om destilleriet her.
