Tequila Fortaleza Añejo er meget fyldig med noter af honning og kanel. Ofte oplever men i lagrede tequilaer en tendens til, at den originale agavesmag drukner i sødmen fra fadet, her er Fortaleza anderledes.
Her lykkes kunststykket med at lade agavens friskhed indgå i en smagsmæssig symbiose med fadlagringen og man får derved det bedste fra begge verdener.
Tequila Fortaleza
Tequila Fortaleza Añejo laves af en mand, som kommer af en familien med en lang historie dybt forankret i tequila produktion i Mexico og udbredelsen til resten af verden. Guillermo Erickson Sauza er manden bag Fortaleza.
Guillermos tipoldefar skabte Sauza Tequila for over 100 år siden, men brandet blev solgt for år tilbage. Den lange historie giver dog Guillermo en unik viden og erfaring, som har skabt en af verdens bedste tequilaer anerkendt over hele verden.
Her kan du læse mere om Fortaleza
Produktionen af Tequila Fortaleza Añejo
Tequila Fortaleza Añejo er en af verdens bedste tequilaer, som er lavet efter de klassiske traditionelle metoder lige fra høsten af agaveplanten til aftapningen på flaske.
Agavefrugterne bages i en stenovn og herefter knusses i den traditionelle tahoa. Flasken er håndlavede og mundblæst. Gæringsprocessen foregår i åbne træfade. Den er lagret i 6-9 måneder i egetræsfade. Produceret efter helt traditionelle metoder, som tequila er blevet produceret på igennem flere hundrede år, giver den en helt særlig karakter i duft og smag.
Tequila Fortaleza Añejo smager af:
Aromaer af karamel, vanilje, butterscotch og kogt agave springer næsten fra glasset i denne meget roste og perfekt lagrede añejo. Denne tequila er så rig og kompleks, at nogle mennesker endda er i stand til at opdage ananas, fersken, appelsinblomst, muskatnød og rosin i næsen.
Når den først er i munden, fortsætter den kogte agave-oplevelse med en tyk og olieagtig tekstur, der dækker din mund på en meget beroligende måde. Butterscotch, karamel, toffee, citrus og hasselnødder er almindelige smagsvarianter, som folk identificerer.
Fortaleza Añejo er en værdsat godbid for enhver tequilaelsker.
