Diplomático Single Vintage 2007 er fremstillet ud fra et blend af nøje udvalgte og specielle romreserver, som har udviklet sig på en exceptionel måde. Diplomáticos Maestros Roneros (Master Blender) udvælger selv hver eneste fad, så rommens karakteristiske smag og personlighed stemmer overens med Master Blendernes ønske og forventning.
Sådan er Diplomático Single Vintage 2007 produceret
Diplomático Single Vintage er fremstillet af særligt udvalgte romreserver identificeret af Maestros Roneros. Når de identificerer en rom, der er modnet på en unik og ekstraordinær måde, adskiller de den omhyggeligt fra resten. Disse ekstraordinære fade samles derefter i vintage batches, hvilket er rom, som er destilleret fra samme år, og er blevet lagret i 12 år hovedsageligt på ex-bourbon- og single malt whisky fade. Efter at disse romreserver er blevet omhyggeligt blended, lagres de i et ekstra år i fine Oloroso sherry fade, for at give rommen sin fantastiske finish og genkendelige personlighed.
Uddybelse af indholdet i Diplomáticos Single Vintage 2007
- Den anvendte råvarer er Diplomáticos egne sukkerrør, som omdannes til en sukkersirup.
- Destillationsmetoden der anvendes, er udelukkende den traditionelle Pot Still.
- Fadene der anvendes er American white oak efterfulgt af et år i Ex-Olorosso Sherry Casks
- Rommen lagres i 12 år plus et års lagring der giver den sidste finish.
- Blend profilen er 100% ”heavy rum” fra Pot Stills.
Smagsprofilen på Diplomático Single Vintage 2007
"Med en lys mørk ravfarve åbner 2007 Single Vintage med harmoniske noter af modne røde frugter ledsaget af aromaer af vanilje, krydderier og chokolade, der giver en delikat og subtil aromatisk balance", forklarer Maestro Ronero, Nelson Hernandez.
"Søde noter af moden frugt, træ, chokolade og kaffe opfattes i ganen og tilføjer en sammensat rundhed og glathed, der fører til en langvarig og fløjlsagtig finish".
Single Vintage-udgaverne udgives ikke hvert år, men kun når Diplomáticos Maestros Roneros mener, at de har fundet fade, der er værdige til en sådan udgivelse - en rom med ultimativt hjerte og personlighed.
Sådan adskiller 2007 sig fra de andre årgange
Selvom dette blend ligner de andre årgange, adskiller hver udgivelse sig subtilt fra år til år. Gennem de forskellige årgange kan vi opfatte, hvordan ånden udvikler sig hvert år med hensyn til væskens vekselvirkning med de forskellige miljøforhold. Single Vintage 2007 er rundere og glattere end forgængeren. Smageprofilen bygger på Diplomáticos stil for at levere en raffineret og elegant blanding, der vil glæde både romentusiaster og romkendere.
Vores anbefaling til servering af Single Vintage 2007
Vi anbefaler at servere Diplomático Single Vintage som en ”sipping rom”, eftersom den har så meget at byde på i sig selv.
