Bathtub Gin Old Tom er under kategorien ”Old Tom”, som er en sødere gin-stil, hvor der er tilsat en smule sukker. Den har lækre noter af appelsin, der giver ginnen en mild smag, som komplimenterer de klassiske enebærs nuancer rigtig fint.
Hvordan produceres Bathtub Gin?
Ginnen bliver produceret i ultra small batch, som kun bliver produceret i meget små mængder. Derfor er de ret eksklusive. Bathtub Gin adskiller sig markant fra andre ved produktionsmetoden, da man har udblødet ingredienserne i spiritus i stedet for at destillere dem sammen. Navner refererer til en gammel forbudstid, hvor mange producerede gin der hjemme.
Bathtub Gin er en ekstraordinær og prisvindende gin, som fremstilles hos Ableforth’s i Kent i det sydøstlige England. Stilistisk set er ginnen en ”Compund Gin”. Smagen er meget intens og indeholde massere af enebær, kardemomme og citrus.
Læs mere om Bathtub Gin her.
Hvilke smagsnoter er der i Bathtub Gin Old Tom?
Det første, du møder, er duften. Den er ret sød med frugtige enebær og citrus. Herefter kommer smagen, der er mere mærkbart sød. Den smager også af lakrids, let af enebær og appelsin. Til slut kommer eftersmagen, der først fremstår ren, men med en dvælende sødme. Smagen hænger ved på læberne. Prøv Bathtub Gin Old Tom i en Martinez eller Tom Collins.
Hvordan skal denne gin nydes?
Sprit & Co anbefaler Bathtub Gin Old Tom til dem, som er til den mere søde stil af GT’s. Ved at blande Old Tom med indian tonic og friske drinken op med limesaft bliver den lidt mindre sød, men beholder stadig sine lækre noter. Den tilbyder en fuldent sødme balanceret med noter af enebær og krydderier.
Find inspiration til cocktails her.
