Midt i det pittoreske Normandiet finder man Château du Breuil, der er bygget i det 16. og 17. århundrede. Omkring slottet finder du 22.000 æbletræer, der er grundstenen for denne fantastiske Calvados. I tre generationer har familien nøje stået for alle dele i produktionen lige fra æbledyrkning og plukning til presning, fermentering, destillering og tapning. De fleste calvadoser er destilleret en gang, men da Château du Breuil er en AOC Pays d´Auge, skal den – foruden at blive fremstillet på lokale æbler – destilleres to gange. Det giver en blødere calvados, da alkoholens skarpeste nuancer fjernes.
Du kan læse mere om Château du Breuil på vores agenturside her.
Hvilke noter er der i Château du Breuil Reserve des Seigneurs XO – 20 YO?
Château du Breuil Reserve des Seigneurs XO – 20 YO er et meget specielt blend af de prestige fyldte calvados der er mellem 30 og 25 år. Calvadoserne i dette blend er nøje udvalgt og resulterer i et produkt med nuancer af honning, svesker, frugt og en lang finish af tobak og lakrids. Det høje tannin indhold i denne meget gamle calvados giver en flot ravfarve. Nyd den langsomt ved stuetemperatur, så vil Réserve des Seigneurs være fyldig med en afbalanceret aroma.
Hvis du vil have inspiration til, hvilke drinks du kan lave med Château du Breuil Calvados, kan du læse mere her.
