Fee Brothers Molasses Bitter er den nyeste bitters fra Fee Brothers og har været længe ventet blandt bartendere. Fee Brothers Molasses Bitter kombinere smagnuancer og noter fra den særlige blackstrap melasse, som i gamle dage var meget brugt til romproduktion, med hints af muskatnød og kaffe. Det giver en tung og kraftig bitters, som er særligt godt egnet til mørke spiritusser og alkohol tunge cocktails.
Grundlagt 5. Marts 1864 af brødrene Joseph og John Fee samt James Owen. I dag er det 4. generation af Fee familien, som driver foretagenet.
Oprindeligt beskæftigede firmaet sig med vin produktion og distribution af likører. Faktisk var de på et tidspunkt en af de største distributører af likører i USA. Da forbudstiden kom udgik likørerne, men man blev ved med at producerer vin til altergang i kirken. John Jr. begyndte at producere non-alkoholiske drikke og sirupper. De var tiltænkt opblanding i den ulovlige likør, som blev drukket på de ulovlige barer, der var under forbudstiden.
Da forbudstiden ophørte forsøgte John igen at sælge vin. Men lovgivningen var ændret, hvilket betød, at han efter længere tids forsøg måtte opgive den forretning.
I 1951 døde John Jr. og sønnen John, som var kemiker ved Eastman Kodak, overtog forretningen.
I juni 2012 overgik forretningen til Joe og Ellen Fee, som begge havde arbejdet for firmaet i 20 år og i dag stadig driver Fe Brothers Bitters.
Du kan læse mere om Fee Brothers her.
