Vodka er en klar spiritus med krystalklar smag, hvis oprindelse kommer fra de slaviske lande der har produceret vodka i mere end 600 år. Navnet stammer fra ordet “voda”, som betyder “lille vand”.
Vodka blev oprindeligt destilleret udelukkende af kartofler, men i dag anvendes også korn, primært hvede, rug og majs. Ikke alle destillerier føler sig lige tynget af traditionen – i Tyrkiet anvender man rødbeder! Vodka destilleres til en meget høj alkoholstyrke (95% eller mere), og de fleste filtreres gennem aktivt trækul.
