Historien
El Tequileño blev grundlagt den 1. januar 1959 af Don Jorge Salles Cuervo, der ønskede at skabe en tequila af højeste kvalitet, drevet af sin passion og kærlighed til Tequila-byen i Jalisco, Mexicos berømte tequilaregion. Navnet "El Tequileño" blev valgt for at ære denne historiske by, hvor tequilaen stadig produceres efter den oprindelige opskrift.
Gennem årene har El Tequileño spillet en vigtig rolle i tequilaens historie. I 1961 blev mærket valgt som hovedingrediens i den legendariske cocktail "La Batanga".
Efter Don Jorges død i 2000 tog den tredje generation, Jorge Antonio Salles "Tony," over. I 2009 fejrede virksomheden sit 50-års jubilæum med en særlig jubilæumsudgivelse af deres tequila.
I 2017 blev El Tequileño opkøbt af Paradise Spirits for at bringe mærket ud til et større internationalt publikum. Dette førte til en udvidelse af destilleriet og åbningen af Casa Salles Hotel Boutique i 2019 – et sted, hvor gæster kan opleve den autentiske tequila-produktion tæt på.
Virksomheden har også været innovativ inden for tequila-industrien, blandt andet med lanceringen af verdens første "Reposado Rare" i 2018. Samme år blev Juan Antonio Salles tildelt den prestigefyldte titel "Gran Tequilero" for sine livslange bidrag til tequila-industrien – en ære, der kun er blevet givet til fire personer nogensinde.
I dag er El Tequileño fortsat tro mod sine rødder og kombinerer traditionelt håndværk med en moderniseret tilgang for at skabe tequila af exceptionel kvalitet.
Destilleriet La Guarreña – Hjemstedet for El Tequileño
El Tequileño bliver udelukkende fremstillet på det historiske destilleri La Guarreña, som ligger i den magiske by Tequila. Siden Don Jorge Salles Cuervo grundlagde destilleriet i 1959, har produktionen af El Tequileño aldrig forladt dette sted.
Hvad betyder "NOM"?
I tequila-industrien findes der omkring 152 aktive destillerier, som hver især tildeles et unikt firecifret nummer kaldet Norma Oficial Mexicana (NOM). Dette nummer overvåges af Consejo Regulador del Tequila (CRT), den officielle myndighed, der regulerer og beskytter standarderne for tequila-produktion.
På trods af, at der findes mere end 3.000 forskellige tequilamærker, er El Tequileño en af de få – cirka ti i alt – der produceres eksklusivt på sin egen destilleri. Endnu vigtigere er det, at ingen anden tequila nogensinde er blevet produceret på La Guarreña. Destilleriets unikke NOM-nummer er 1108, et symbol på autenticitet og kvalitet.
Processen
El Tequileño fremstiller deres tequila med håndværk, tradition og en urokkelig passion for kvalitet. Grundlæggeren, Don Jorge Salles Cuervo, valgte de højtliggende marker i Los Altos de Jalisco, hvor Blue Weber Agave er særligt sød og aromatisk. Agaven dampkoges skånsomt i autoklaver, hvorefter de naturlige sukkerstoffer udvindes med mineralrigt vand fra den udslukte vulkan, Volcán de Tequila.
Fermenteringen foregår i åbne kar omgivet af 150-årige mangotræer, der tilfører subtile tropiske noter. Destillationen udføres udelukkende i kobberkedler, hvilket fjerner urenheder og sikrer en tequila med karakter. Lagret i nøje udvalgte egetræsfade får hver variant sin unikke dybde og afrundede smag.
Bæredygtighed er en kerneværdi hos El Tequileño, hvor 98 % af produktionsaffaldet genanvendes som naturlig gødning til nye agaveplanter. Med respekt for traditionen og en innovativ tilgang skaber destilleriet tequila af enestående kvalitet.
