Stille og roligt fortsatte Bigallet deres udvikling ved at markedsføre sirup og likører til barer og restuaranter. I 1992 udnyttede de De olympiske lege i Albertville til at diversificere sig i butikkerne i skisportsstederne - turister elsker jo at tage en lille souvenir med hjem fra deres ferie. På den måde kom deres produkter til at ligge helt naturligt mellem pølserne og ostene i kufferter verden over.
I 1998 udvidede Bigallet det traditionelle sirupsortiment med en række økologiske varianter. I dag finder du deres produkter i vinkældre, delikatesseforretninger, hjemmebarer og resturanter i det mester af verden.
Gin Fizz Chestnut Coffee
Nok til to glas.
1 appelsin, 40 ml Bigallet châtaigne sirup, 80 ml gin, 10 kaffebønner, 1 flaske danskvan og knust is.
Først tager du noget appelsinskal af med en skræller, hæld så Bigallet châtaigne og gin i hvert glas, tilføj kaffebønner og appelsinskal. Lad det stå i 10 minutter for at lade kaffebønner og appesinskal trække smag. Tilføj til sidst danskvand og isterninger.
Smoothie Relax
2 pærer - ikke for modne, 1 spiseske citronjuice, 400 ml mandel mælk eller almindelig mælk, 1 cm frisk ingefærrod og 30 ml Bigallet vanille.
Skræl ingefæren.
Tilføj alle ingredienser i en blender.
Nyd den!
Caramel cocktail
40 ml Bigallet Caramel, 130 ml rom, 60 ml pærerbrandy, is, 1 flaske pærecider, 1/2 pære.
Put karamel sirup, rom, pærebrandy og nogle isterninger i en cocktailshaker. Ryst i et par sekunder. Hæld indholdet over i to glas. Top op med pærecider. Skær pære i stænger og pynt glassene.
