Scapegrace

Scapegrace er et prisvindene destilleri, som balancerer traditionerne fra de gode gamle dage med nutidens kvalitetsopgraderinger til perfektion. En lang og kompliceret proces samt de bedst råstoffer har resulteret i en serie af fantastiske gin, der har taget ginmarkedet med storm.

SE OFFICIELLE WEBSITE

Historien om Scapegrace startede på baggrund af to venners fascination af gin. De to venner lærte desuden hinanden at kende, da den ene giftede sig med den andens søster.

De to venner gik ofte på bar sammen, og smagte på alt hvad New Zealand havde at byde på – hovedsageligt var det dog gin. På deres mange bar-besøg kom det ofte på tale, hvor fedt det kunne være at destillere deres helt egen gin. I fællesskab med en deltidsmusikant tog de tre nye venner et stort lån i banken, hvilket resulterede i Scapegrace.

I dag er Scapegrace beliggende for foden af New Zealands sydlige alper, hvilket giver adgang til én af verdens bedste vandforsyninger, som er utrolig vigtig i destilleringsprocessen af gin.

Scapegrace har et smalt men yderst spændende sortiment. Sortimentet består af tre gin af højeste kvalitet, nemlig:

Scapegrace Blood Moon
Scapegrace Classic
Scapegrace Gold
Scapegrace Black

Hver gin er helt fantastisk med sit eget unikke udtryk, hvilket gør dem perfekte til et hav af forskellige gin inspirererede cocktails.

Scapegrace anvender 12 botaniske urter fra den vilde natur, med vand fra New Zealands sydlige alper til destilleringen. Vandet på New Zealands sydlige alper er ganske unikt pga. geografien og den omkringliggende natur. Regnen som rammer New Zealands bjergside, skylder ind på samme måde, som den gjorde for tusind år siden. Regnen fra skyerne har ikke passeret landmasser, eller blevet forurenet af bilgasser eller landbrugskemikalier. Derimod er det første, som skyerne rammer en stor skæv bjergkæde, som løber langs Sydøen. Denne bjergkæde holder på vandet i 80 år. Så længe tager rejsen gennem lagene af sedimentet, indtil det endelig er frigivet til dybden af én af verdens sidste naturlige akviferer. Anvendelsen af det mest rene vand fra alperne giver en fantastisk balance i Scapegraces gin, som i særdeleshed er besværet værd.

Destillater

Destilleriet de benytter er et gammelt ”John Dore Pot Still” fra 1800-tallet, som er lavet i kobber, på samme måde som traditionel gin fra 1700-1800 tallet blev destilleret i.

Flasken

Den karakteristiske flaske er udvalgt meget bevidst. Det er en moderne fortolkning af de originale Geneverflasker fra 1400-1500-tallet. Flasken er en respektfuld anerkendelse af alt det, som de første ginproducenter lærte fra sig med et moderne pift, som repræsenterer Scapegraces balance mellem tradition og moderne kvalitet.

Når et destilleri håndhæver kvalitet i så en høj grad, som Scapegrace gør, så er det kun et spørgsmål om tid, før topkarakterer og guldmedaljer følger. Nedenfor listes udvalgte awards, som deres gin har vundet.

Best London Dry Gin In The World – 2018 London International Wine & Spirits

Double Gold – 2019 San Francisco Wine & Spirits Competition

Gold – 2020 San Francisco Wine & Spirits Competition

Double Gold – 2014 San Francisco Wine & Spirits Competition

Gold – 2019 Tastings.com Competition

Gold – 2018 Gin Masters Competition

Du kan lave virkelig mange lækre drinks og cocktails med de tre varianter af Scapegrace gin, som vi har.

Der er noget til enhver smag, hvad end du foretrækker de søde, sure eller de bitre drikke.

Negroni

Ingredienser:

30ml Scapegrace Classic
30ml Berto Rosso
30ml Berto Bitter

Mix ingredienserne i et koldt glas med store isterninger og pynt med tvistet appelsinskal.

Signature Serve

5 cl Scapegrace Blood Moon

15 cl af din yndlings tonic – vi anbefaler Tomarchino

1 skive ananas

Put isterninger i et glas.
Tilføj Blood Moon og top op med tonic.
Garnér med en skive ananas.

Scapegrace Blood Moon har blodappelsin som sin primære botanical sammen med kaffir lime og friske hindbær. Det giver en utrolig spændene aroma og smag. Lys og let men samtidig tropisk, tør og sprød med en let sødmefuldt finish.

Når du kombinerer friske og tørrede botanicals, som det er tilfældet med Blood Moon, så får du en ret unik smagsprofil. Dens aromaer er friske og tropiske med appelsinskal, citronblade og bær. I smagen er den fuld af tekstur og med en juicy smag af blodappelsin i starten som udvikler sig til fyldig enebær og frisk mynte. I afslutningen er den tør og sprød med pebrede noter og citrusolier.