Enebær til produktionen af Geranium Gin

Geranium Gin

Rejsen for Geranium Gin, der produceres af danske Hammer & Son. begyndte i 2009, hvor far, kemiker, og søn, ginentusiast, gik sammen om at lave den bedste gin nogensinde. For at skabe en dejlig balanceret London Dry Gin, udviklede de en opskrift med 10 forskellige tørre og friske botaniske urter og krydderier. Hammer & Son har også brandet Old English.

Geranium Premium London Dry Gin blev udviklet i overensstemmelse med en 350 år gammel tradition. Den er resultatet af en ikke før set kombination af passion for gin og formidabel præcision som Hammer & Son’s baggrund indenfor videnskab, har givet dem.

Målet var at skabe en gin, der var tør og aromatisk på samme tid. Så kan den nemlig både bruges med sprøde miksere som tonic og vermouth, og frugtige miksere som juice.

Fra begyndelsen vidste de, at en bestemt type af Geranium-blomsten (Storkenæb) kunne tilføje lige præcis den helt specielle kvalitet til den gin, de ønskede at udvikle. Blomsten går også rigtig godt i spænd med de uundgåelige enebær. Derudover passer Geranium også rigtig godt til ginnens originale formål, og det giver en ekstra dimension af autenticitet.

"Constance" det gamle kobber pot destillat beliggende i Birmingham

Constance

 

Rejsen begyndte i 2009, hvor far der var kemiker, og søn der er ginenthusiast, gik sammen, om at lave den bedste gin nogensinde. For at skabe en dejlig balanceret London Dry Gin, udviklede de en opskrift med 10 forskellige tørre og friske botaniske urter og krydderier. Geranium gin bliver lavet af Hammer & Son, der også har brandet Old English.

 

Du kan læse mere om Old English her.

 

Ingredienserne ligger og trækker i 48 timer i neutral korn-spiritus. Herefter destilleres blandingen i den såkaldte ”Constance”. Constance er et mere end 100 år gammelt kobber pot destillat, beliggende i Birmingham, England, på det anderkendte destilleri, Langley Distillery. Hvert enkelt batch overvåges og kvalitetstjekkes af Rob, som er en erfaren og anderkendt Master Destiller.

 

Processen er kompromisløs, og har resulteret i en yderst fantastisk gin. En gin, der nydes i hele verden, og har vundet utallige priser for sin kompleksitet og perfekte match til forskellige drinks. Uden tvivl enhver bartenders sande darling!

 

Geranium Premium London Dry Gin flaske

Bæredygtighed

 

Begge processer der leder til de to succesfulde gin, Geranium Gin og Old English Gin, er præget af bæredygtige tanker. Ingredienser, emballage og arbejdskraft er nøje udvalgt til at leve op til de højeste standarder.

Men Hammer & Son har taget bæredygtighed til nye højder med købet af Vintre Møller, der er beliggende i det midtsjællandske. Henrik Hammers nye mission er at skabe et stort dansk brand. Her vil han udgive 16 nye spiritusser, som skal være så bæredygtige som overhovedet muligt.

Målet er, at ingredienserne bliver dyrket på anlæggets egen grund, strømmen vil komme fra møllen såvel som solenergi fra solceller på anlæggets tag. Ingredienser som ikke er muligt at dyrke selv, købes af omkringliggende lokale landmænd og forhandlere. Desuden vil de udelukkende anvende lokal arbejdskraft og lokale materialer til renoveringen af møllehuset.

Kort sagt et storsindet og smukt projekt fra Henrik Hammer, der ønsker at gøre en forskel og være banebryder inden for spiritusbranchen, hvad angår bæredygtighed.

 

Her kan du læse mere om Geranium Gins bæredygtighed
Cocktails med Geranium Gin

Cocktails

 

Du kan lave mange forskellige slags drinks og cocktails med Geranium. Som tidligere nævnt er det en gin der både går godt sammen med sprøde miksere som tonic og vermouth, og frugtige miksere som juice. Ginnen er nemlig tør og aromatisk på samme tid.

 

Der er noget for en hver smag. Uanset om du er til de klassike, farverige, søde, sure eller bitre cocktails, så finder du en opskrift der passer til dig.

 

Du kan finde opskrifter på en masse cocktails her.

 

Geranium Gin kåret til verdens bedste gin

Verdens bedste gin

 

Geranium Gin har vundet priser ved 16 forskellige internationale smagninger.

 

Blandt andet har de vundet Best Gin til Bartenders Best Awards, Guld ved Beverly Hills Spirits Awards, Guld ved Craft Competition, Ultimate Cocktail Challange, Best in Class IWSC, Best Gin & Tonic by Imbibe Magazine og Sølv ved Spirits Business.

 

I 2016 blev Geranium Gin også kåret til The World’s Best Cocktail ved IBA World Cocktail Championship.