Beskrivelse
Ming River – Baijiu er en autentisk Sichuan spiritus fremstillet af Luzhou Laojiao, det ældste kontinuerligt opererende destilleri i Kina, der går tilbage til 1573. Denne baijiu er lavet ved hjælp af traditionelle metoder, der er blevet overleveret gennem over 20 generationer af destillatører. Hver batch starter med lokalt høstet rød sorghum og rent vand fra beskyttede brønde, fermenteret i jordgrave.
Aromaen indeholder noter af grøn æbleskræl, tropiske frugter som papaya, guava og melon. Smagen er kompleks med krydret pink peberkorn, ananas, anis og en saltet midternote. Eftersmagen er lang, blød og let jordagtig.