Foucher Lebrun – Cremant de Loire Brut
Foucher Lebrun – Cremant de Loire Brut er en skummende, super elegante Cremant de Loire er lavet ved brug af Champenoise metoden, og dyrket udfra den franske bæredygtige filosofi af Lutte Raisonee. Den er et blend af Chenin Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Denne vin viser en fantastisk renhed, en blød mousse og en duft af citron, kvæde og pomelo. Denne vin er blevet ældet i 24 måneder, før den er blevet tappet på flasker. Det giver en fabelagtig cremet mundfølelse.
Vingården Cécile Lebrun
Læs mere
Cécile Lebrun blev etableret I 1921, og ligger I hjertet af de centrale Loire vingårde. Lebrun har modtaget verdens omspændende anerkendelse for deres vine. Deres metoder er noget anderledes, end hvad man normalt ser. De har en filosofi med en streng udvælgelse af druerne kombineret med skræddersyede vinifikationer. Samtidig har de også en lang mindfuld aldring af vinene. Andelen af deres økologiske dyrkning stiger og det reflekterer – sammen med deres tætte samarbejde med anerkendte vinbonder – at de virkelig ønsker at lave fine vine på et bæredygtigt grundlag med respekt for naturen.
Deres vine hævder stilen ved at udtrykke deres terroir og kombinerer finesse og elegance. Men selvom vinene på grund af deres nøjagtige skarphed og balance er et match med produkter af høj pris, har de forpligtet sig til at tilbyde enkle vine til den bedste pris i forhold til kvaliteten.
Vinområdet Sancerre
Sancerre er et område i Loire. Det er der Sauvignon Blanc hører hjemme, på samme måde som Pinot Noir hører hjemme i Bourgogne. Alle vinområder har deres egne specielle særpræg. Her kommer terroirens udtryk frem. Så selvom druesorten er den samme, vil den smage forskelligt alt efter, hvor i verden den er dyrket. Sancerre er det bedste område til at dyrke Sauvignon Blanc.
Selve processen med at fremstille vin efterlader også klare mærker i vinene fra Loire. For at bevare Sauvignon Blanc vilde karakter og friskhed blive vine fra Sancerre siden hovedsageligt produceret på rustfrie stålfade. De afgiver nemlig ikke smag. Men i den anden del af Loire, Pouilly-Fumé, bruger de nogen gange egetræsfade.
Læs mere om Cécile Lebrun
Udvalgte anmeldelser
Gastromand: Bedst i test.
Dejligt autolytisk næse med duft af brøddej og saltcitron. Velsmagende mund ed ivrig, lidt grov mousse. God, tør og relativt kraftig vin, der snildt kan håndtere din nyharpunerede pighver eller andet godt.
Din vinguide: 88/100.
Masser af citrus. Pæn Mousse og æblenoter bagved. Flot balance og længde.
Vinexpressen: 90 ud af 100.
Cecile Lebruns cremant hopper og danser i munden som en munter tangloppe. Dejlig velkomponeret og champagne-nær cremant med indslag af nedfaldne æbler, kridt og gule blommer toppet op med et viff af gær. Flot intensitet i munden med masser af ekstraktrigdom og længde på smagen
Her finder du hele vores udvalg af franske vinhuse
