Quaglia Al Pino Mugo Vintage er harpiksfyldig, duftende og rig på balsamiske-noter. Harpiks, grankogler og knopper af Pinus Mughus bliver infuseret og destilleret i alkohol for at skabe denne aromatiske likør.
Den kolde infusering af Quaglia Al Pino Mugo Vintage tager lang tid for at tillade de aromiske dele til fulde at udløse deres duft. Farven er gennemsigtig og krystalklar. Duften er klar med harpisk spor og træ-noter. Smagen har karakter og med lang eftersmag af harpiks og krydrede noter. Den er lavet på grankogler, der er samlet sammen på bakkerne af de Piedmontiske alper.
Historie bag Antica Distilleria Quaglia
De Piedmontiske urters karakteristik er specielt for denne del af verden. Deres destilleri har produceret spiritus i over 100 år. Quaglia Vintage arbejder i symbiose med jorden, de respekterer de råmaterialer området byder på, og de følger nøje alle regler, der beskytter naturen. Derfor har de også siden 2018 været et økologisk destilleri.
Her kan du læse mere om Quaglia, og se hele udvalget af deres Vintage-serie.
Det var Giuseppe Quaglia, ’Ridderen’, der først købte ejendommen. Han byggede i 1906 en brønd til vandforsyning og en kedel af industriel størrelse til at producere damp. Da hans søn Carlo overtog destilleriet i 1930, ophævede og tilpassede han familiearvens destillationshemmeligheder. Hans hovedformål var at forbedre flaskeafdelingens effektivitet, hvor han øgede produktionskapaciteten betydeligt og dermed behovet for flere medarbejdere.
Læs mere om Antica Distilleria Quaglia på deres egen hjemmeside her.
