Two Stacks Origin Collection hylder de mennesker, kornet og traditionerne, der har formet irsk whiskey – samtidig med at den peger frem mod en ny og spændende fremtid.
Første udgivelse i serien er en straight irsk rye, destilleret på Boann Distillery i County Meath og nøje udvalgt, lagret og tappet af Two Stacks. En markant debut og et stærkt bud på en ny æra for 100 % irsk rye whiskey.
Whiskeyen er fremstillet på Boanns unikke nano kobber pot stills og består af 51 % umaltet rug og 49 % maltet rug, dyrket på familiegårde i Louth og Wexford. Gæringen sker naturligt med enzymer fra den maltede rug og AB Pinnacle MG+-gær. Efter tre års lagring tappes den ved naturlig farve og uden kølefiltrering, hvilket bevarer smagens fulde dybde og karakter.
Smagsprofil: En livlig og balanceret rye med tydelig kornkarakter. Lagdelt og tekstureret med varme noter og en lang, vedvarende finish.
