Podere Ranieri - Senziente er lavet på et blend af 45% Carbernet Sauvignong, 40% Sangiovese og 15% Merlot druer fra området Masse Marittima. Druerne er vokset 60 meter over havets overflade i en sandholdig jordbund med en betydelige mængde ler og rig på stenfragmenter. Høsten foregår ved håndkraft. Fermenteringen sker på rustfrie stål fade ved en kontrolleret temperatur på 25 grader. Herefter modner vinen i 12 måneder på 300 liter træfade, og til sidst 12 måneder på flaske. Små druer med en hård skal er mere modstandsdygtige. Merlot er en mere sart drue.
I duften er der frugtrige noter, den er blød i munden og har en lang og krydret afslutning. Vinen er lækker, intens og nem at nyde. Podere Ranieri - Senziente passer perfekt til de intense smage, der er i tuskanske retter, kød og ost.
Vin er levende, og stammer fra ren passion og vokser som en harmoni blandt kontraster. Merlot, Cabernet og Sangiovese er tre druesorter med tre forskellige historier og tre forskellige personligheder, der komplimenterer hinanden. Senziente er en omfavnende vin med en fulddig og blød smag der ånder og lokker. Det er en dans af aromaer der stiger i glasset, vækker appetitten og giver efter for sanserne.
Udvalgte anmeldelser - Årgang 2017:
Gastromand - 5 ud af 6 stjerner: Meget spændende næse med kamfer, solbær og noget floralt. Munden er krydret og i den grad skarp med attak af både syre og tannin. Men det hænger rigtigt flot sammen. Kompleks og flot vin.
Vinexpressen - september 2022 - 90-91 ud af 100: Oser af solbær, lidt tobak, chokolade, blå blommer og cedertræ. Fin ekstraktion toppes her op med et lille grønligt præg og en gang faste og resolutte tanniner med modhager, der spænder fint op om frugten i afslutningen.
[cta color="sand" link="https://sprit-co.dk/podere-ranieri"]Du kan læse mere om Podere Ranieri her. [/cta]
