Druerne til Weingut Heinrichshof Spätburgunder bliver høstet i Zeltinger Himmelreich, og bliver fermenteret og modnet på brugte egetræsfade i 9-12 måneder. Din opmærksomhed bliver fanget af bemærkelsesværdige men ikke overvældende noter af frisk ny egetræ og vanilje sammen med noter af tjære, blåbær, kirsebær og jordbær. Weingut Heinrichshof Spätburgunder viser sig ganske smidig, frugtdrevet og saftig i starten, inden de tørre egetræsnoter trænger i gennem og går over i en lang, intens og velsmagende finish. Den har en let bourgogne-stil. Pinot Noir druen, spätburgunder, giver vin, der er lysere i farven, da sorten ikke har det blå-gen i sig. Druerne til denne vin kommer fra de bedste vinmarker. Planterne vokser langsomt, og normalt tager det tre år indtil stokken er klar - men her tager det fem år.
Vinområde: Mosel, Tyskland.
Weingut Heinrichshof
Weingut Heinrichshof ligger i Zeltingen i midten af Mosel. På vingården ligger der et historisk kapel. De lokale kalder det for ”Det romerske kapel”, da det forlyder at romerne plejede at tilbede deres guder her. Vinmarken, hvor kapellet ligger er placeret på en syd-vestlig bakke, der består af Mosels klassiske skiferjord. Det er her de dyrker deres Riesling. Vinmarken bliver dyrket med intensiv VSP system og bliver stokbeskåret. Tradition og perfekt udført håndarbejde sikrer vine med en stærk karakter fra denne top lokation.
Her finder du Heinrichshofs egen hjemmeside
Mosel
Moselfloden er rygsøjlen i Moselregionen. Den skifter forløb så ofte, at den er 250 km lang, selvom der kun er 125 km fra dens start til dens slutning. Det er den vinregion i Tyskland, der anses for at være den ældste. Det bliver bekræftet af mange historiske fund i området – inklusiv vinpressere fra romertiden. Samtidig er det også den femte største.
I Mosel er der omkring 5000 vinbønder, der dyrker 8.744 hektar jord fordelt mellem 125 vinbyer. Forholdene vinen bliver dyrket under er ret vanskelige. Det er det sted i verden, hvor bakkerne er stejlest. Halvdelen af vinmarkerne ligger på bakker, der er mere end 30 grader stejle, og nogle er endda hele 70 grader.
Her kan du finde hele vores udvalg af vinhuse fra Tyskland
Udvalgte anmeldelser
Din vinguide: 89/100.
Din vinguide - "Pænt fyldig vin med noget fad. Krydret udtryk med moden frugt og en pæn længde."
Gastromand: 5 ud af 6 stjerner.
Gastromand - "Jeg elsker duften af tysk pinot om morgenen. Modne, søde skovjordbær med anisnote. Glimrende og saftig mund og fint, lille syrebid til sidst."
Her kan du læse mere om Weingut Heinrichshof og Mosel
