Quinta do Estanho – Vintage 2018
VINMARK Marker med vinstokke beliggende på de stejle skråninger langs floden Pinhão i en højde på 150-400 m, med fattig, stenet skifersjord; lavt udbytte fra vinstokke med druer af høj koncentration og kvalitet.
2018 HØST Året startede med en kold, tør vinter. Foråret fortsatte koldt, men med megen regn, hvilket forsinkede starten på vækstcyklussen med to uger i forhold til gennemsnittet; et vådt forår, og juni bød på perioder med regn og hagl. Sommeren var varm og tør, og der forekom perioder med hedeslag, hvilket førte til nogle tab. I de vinmarker, hvor løvet beskyttede drueklaserne bedre, var modningen meget ensartet. Ved høsttidspunktet var druerne i fremragende stand, og i de fleste tilfælde exceptionelle. Portvinene viste en intens farve, med meget god fylde og koncentration. Bordvinene viste en dyb balance mellem frugtige og blomsteragtige aromaer, med enorm rigdom og friskhed, ideelle til lagring.
PRODUKTION Friske druer i deres ideelle modenhed håndplukkes i 20 kg kasser. Efter afstilkning og skånsom knusning blev druerne placeret i en ståltank til 5 dages maceration, hvor de gærede i fem dage med tre daglige delestage-processer (omrøring og omhældning), efterfulgt af yderligere maceration i tre dage efter forstærkning. Dette resulterede i en vin med et fremragende udbytte. Herefter blev vinen lagret i gamle franske egetræsbalseiros (store fade). Blending blev udført i april 2020.
