Quinta do Estanho – L.B.V 2016
VINMARK Marker med vinstokke beliggende på de stejle skråninger langs floden Pinhão i en højde på 150-400 m, med fattig, stenet skifersjord; lavt udbytte fra vinstokke med druer af høj koncentration og kvalitet.
2016 ÅRGANG En meget udfordrende sæson, hvor hver druesort og vinmarksparcel udviklede sig i eget tempo, hvilket krævede meget tæt overvågning. Vinåret startede positivt med en våd vinter. Om foråret førte de overnormale temperaturer til en fremrykning af vækstsæsonen med cirka 10 dage. Dog opstod der udfordringer med regnvejr, som varede gennem april og maj, med nedbørsmængder tre gange højere end i de foregående år. I juni og juli vendte mere typisk sæsonvejr tilbage, men der var kraftige hedebølger i august, som bremsede modningscyklussen og udsatte vinstokkene for stort stress. Den længe ventede augustregn faldt dog beskedent sidst på måneden (7 mm), men gjorde en afgørende forskel netop i de vinmarker, hvor der var størst behov. Vejret var exceptionelt godt under hele høsten, hvilket tillod perfekt modning. Høsten begyndte den 23. september og resulterede i meget friske og elegante vine med stor koncentration.
PRODUKTION Friske druer, høstet i deres ideelle modenhed, blev håndplukket i 20 kg kasser. Efter afstilkning og skånsom knusning blev druerne lagt i ståltanke, hvor de blev gæret i 5 dage med tre delestages (omrøring og omhældning) om dagen og gennemgik efterfølgende maceration i yderligere tre dage efter forstærkning, hvilket resulterede i en meget ekstraktionsrig vin. Lagret i gamle franske egetræsbalseiros (store fade). Blendingen blev udført i marts 2020.
