Giffard Piment D'Espelette har en lys strå gul farve med strejf af guld og kobber. Duften er frisk og stærk med chili-peber, frisk slået græs noter og en forsigtig varme. I smagen er den tør med chili. Den har blød og varm sensation med en stigende og vedholdende stærk smag. I afslutningen kan du smage kakao og karamel.
Originalt kommer Giffard Piment D'Espelette fra Mellemamerika. Espelette peber er en sort, der traditionelt bliver dyrket i Baskerlandet. Den er værdsat for sine røde frugter med en slank profil, der måler 7 til 14 cm i længden. Den bliver brugt til at forbedre retter med sin varme smag. Den har en kraft på 4 på Scoville-skalaen.
I 2022 fik Giffard Piment D'Espelette sølvmedalje til Bartenders' brand award - Taste, Value, Design kategori.
