Bitter Truth Pimento Dram

Bitter Truth Pimento Dram er produceret på jamaicansk rom og krydret med jamaicapebber, anis, kanel og muskat som bakkes op af kraftige noter af allehånde, som er en essentiel ingrediens i denne likør som er produceret gennem flere generationer på jamaica. Dette er en meget krydret og kraftig likør.

Stephan Berg og Alexander Hauck startede deres produktion af bitters i 2006. Der findes bitters med stort set alle smagsvariationer lige fra søde frugtige til tørre krydrede og tunge. Traditionelt laves de ved infusion af de ønskede urter, frugter, kryderiblandinger etc. i spiritus med høj alkoholprocent.

Bitters fungere som bartenderens ”salt og peber” og sætter det sidste præg til balancen og smagsnuancen af en cocktail.

Du kan læse mere om Bitter Truth her.