Mad Owl Gin Blackberries with a tickle of vanilla
Mad Owl Gin Blackberries har en let sødme. Den vil gøre en hver årstid lidt lysere og løfte humøret på dem, der nyde den. Duften, der rammer dig, når du skænken dig et glas, er af fuldmodne brombær og vanilje. Når ginnen rammer dine smagsløg vil du opdage den velkendte smag af enebær og koriander. Det gør den kompleks og indbydende. Der er noter af citrus og mild peber i eftersmagen.
Deres brombær-gin er lavet af modne bær fra Nordsjælland – både have, skel og skovbryn er blevet trævlet for det lille lækre bær. Den kan nydes som en aperitif med en isklump, som en dessertvin (måske til ris a la manden) eller med en frisk tonic.
Der er her tale om en gin, der har gennemgået en videreforarbejdning - der er ikke blot tale om en ginlikør. Ginnen er baseret på håndplukkede vilde brombær og smagt til med vanilje.
Hvordan bør Mad Owl Gin Likør Blackberries nydes?
Bent fra Sprit & Co anbefaler, at du nyder Mad Owl Gin Likør Blackberries som G&T med meditteranean tonic og pyntet med mørke bær eller en limeskive.
Mad Owl
Mad Owl gin er en hyldest til den ugle, der plejede at bo på destilleriets loft. Men den flyttede ud da der larmede for meget. Nu bor den i en ugleboks på ydersiden af destilleriet.
Ginnen bliver destilleret på den traditionelle måde med urter dirkte i kobberkedlen eller i en urtekurv nede i kedlen. Resultatet er en serie af smagfulde og meget karakteristiske ginvarianter, der alle har en klar profil og er nemme at mikse.
Alle Mad Owls gin er destilleret på destilleriet i Kagerup i Nordsjælland ig er baseret på en økologisk kornspiritus.
