Meletti Anisetta har en enestående aromatisk intensitet, rund, blomstrende og frugtagtig smag uden aggressive noter. Eftersmagen er meget vedvarende og ekstremt elegant.
Produktionsprocessen finder sted gennem destillation af grønne anisfrø og andre naturlige aromaer såsom frø eller frugter, der repræsenterer hemmeligheden bag opskriften og som afgør likørens elegante aroma. Efter destillationen tilsættes en sirup af vand og raffineret sukker, hvorefter det lagres i virksomhedens stålfade. Her skal det hvile i flere måneder, inden det er klar til aftapning.
Meletti Anisetta er uovertruffen og tilfredsstillende.Hvis den drikkes alene, kan den også nydes "on the rocks", med en twist (3 ristede kaffebønner nedsænket i glasset), isterninger, fremragende til at forædle kaffen, til at smagssætte desserter eller berige frugtsalater. Som aperitif fortyndet med isvand eller sodavand.
Ditta Silvio Meletti blev grundlagt tilbage i 1870 af Silvio Meletti. Efter en lang række studier inden for destillation og forskning inden for råmaterialer udviklede en særlig opskrift og en omhyggelig produktionsproces. Det gjorde det muligt for ham at opnå et enestående produkt: Anisetta Meletti. Sammen med Anisetta gør forskellige bitter, vermut og andre likører Meletti-navnet populært i hele Italien og verden.
Det har ført Silvio Meletti til at vinde guldmedaljer ved de mest prestigefyldte internationale messer. I 1879 tildelte Kong Umberto Meletti-firmaet den eftertragtede patent som "Leverandør til det Kongelige Hus". Over 150 år efter deres grundlæggelse produceres Meletti-likører stadig på samme principper, og vinder over hele verden. I 2021 anerkendte det italienske Patent- og Varemærkekontor Meletti som et historisk varemærke af national interesse.
