Sake cocktails

Sake er på vej ind i cocktailverdenen med fuld kraft! Den rammer perfekt ned i to af tidens stærkeste tendenser: low‑ABV cocktails, hvor gæster søger lettere, mere elegante serveringer, og den stigende fascination af japansk kultur, gastronomi og drikkevarer.

Her på siden har vi samlet et udvalg af nemme sake‑cocktailopskrifter, der viser, hvordan sake kan løfte aperitif‑serveringer og moderne signaturdrinks. Uanset om du arbejder med sprøde spritzers, rene on‑the‑rocks‑serveringer eller japansk‑inspirerede martinis, giver sake dig et nyt kreativt værktøj til at følge (og forme) de trends, gæsterne efterspørger.

KAY Sake

Japansk finesse til den moderne cocktailbar

Blød, delikat og overraskende alsidig. KAY Sake er den japanske aperitif, der åbner døren til nye smagsoplevelser og giver bartendere et elegant værktøj til at skabe cocktails med finesse og lavere alkoholprocent uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.

KAY Sake er skabt til den nysgerrige bartender, der vil udforske nye udtryk og serveringer. Med sin rene, subtile aromatik og silkebløde tekstur giver KAY Sake et moderne twist på både klassiske og innovative cocktails. Den er lige så smuk for sig selv i et glas med is, som den er i en sprød spritzer eller i en raffineret martini.

KAY Sake er brygget på traditionelle japanske metoder, men med et moderne udtryk, der gør den ekstremt anvendelig i baren. Den har en naturlig sødme, en let floral karakter og en ren finish, der gør den ideel som base i cocktails, hvor elegance og lethed er i fokus.

Tokyo Collins

Ingredienser
6 cl KAY Sake
2 cl citronsaft
1 cl sukkersirup
10 cl sodavand

Fremgangsmåde
Hæld KAY Sake, sodavand, citronsaft og sukkersirup i et highball-glas fyldt med isterninger.

Rør forsigtigt for at blande ingredienserne uden at miste for meget brus. Garnér med en skive citron.

Tokyo Highball

Ingredienser
5 cl KAY Sake
1 cl Altamura vodka
0,5 cl sukkersirup
10 cl tonic

Fremgangsmåde
Hæld KAY Sake, vodka og tonic i et highball‑glas fyldt med isterninger.

Rør forsigtigt for at blande ingredienserne uden at slå boblerne ud. Garnér med en kvist strandasparges eller en spiselig blomst.

Ringo (Apple) Highball

Ingredienser
5 cl KAY Sake
7,5 cl cloudy æblejuice
7,5 cl sodavand

Fremgangsmåde
Hæld KAY Sake, uklar æblejuice og sodavand i et highball‑glas fyldt med isterninger.

Rør forsigtigt, så drikken blandes uden at miste sin lethed. Garnér med tynde skiver af æble.

Cucumber Collins

Ingredienser
6 cl KAY Sake
1,5 cl limesaft
1 cl sukkersirup
1 cl agurkesaft
12 cl sodavand

Fremgangsmåde
Hæld KAY Sake, limesaft, agurkesaft (muddle/blend agurk og si) og sodavand i et highball‑glas fyldt med isterninger.

Rør forsigtigt, så drinken blandes uden at miste sin lette, friske karakter. Garnér med en elegant agurkestrimmel.

Ringo (Apple) Highball

Cucumber Collins

Momo Spritz

Ingredienser
6 cl KAY Sake
2,5 cl ferskenlikør
5 cl sodavand
7,5 cl prosecco

Fremgangsmåde
Hæld KAY Sake, ferskenlikør, sodavand og prosecco i et highball‑glas. Fyld forsigtigt glasset med isterninger, så boblerne bevares.

Rør mildt for at samle smagene. Garnér med en skive fersken.

KAY Paloma Spritz

Ingredienser
6 cl KAY Sake
7,5 cl grapefrugt‑sodavand
7,5 cl prosecco

Fremgangsmåde
Hæld KAY Sake, grapefrugt‑sodavand og prosecco i et highball‑glas. Fyld glasset med isterninger og rør mildt, så boblerne bevares.

Garnér med en skive rød grapefrugt.