Distilleri: Bruichladdich Distillery
Alkoholstyrke: 56,3 %
Destilleret: December 2010
Lagret: 10 år
Whiskytype: Single Malt Scotch Whisky
Fad: Refill Barrel
Antal flasker aftappet: 288
Læs mere North Star her
Smagen af North Star Bruichladdich Lochindhaal Whisky
Sprit & Co’s whiskyambassadør, Tommy Oddmar Seilen, beskriver sin oplevelse med Bruichladdich Lochindhaal således:
Intro: Tak, hvor er der røg og mere røg i denne ”Wee Ladie”. En whisky der tager en tilbage i tiden, hvor hus på Islay var uden isolation, varmen fra brænde ovn gik til at lave mad og ikke give kroppen nok varme på en kold vinterdag. Det klarede man med en ”Wee Dram”.
Duft: Tjære, røg og tung malt.
Smag: Hold på hat og briller – HER er der røg med røg på. Med lidt vand kommer den frem med noter af fyldig Islay malt, masser af krydder/hvid peber, hint af jod afrundet med røde æbler.
Eftersmag: Er man til røg, masser af røg, er det hvad du sidder tilbage med i eftersmag.
Læs mere om Aucroisk Distillery her.
Bruichladdich Destilleriet
Destilleriet går også under navnet ”Wee Laddie” eller på Dansk ”Den Lille Dame”, men er måske ikke så lille, som navnet angiver.
Det blev grundlagt i 1881 af Harvey brødrene der ejede Grain estillerierne Dundashill og Yoker i Glasgow. Navnet betyder hjørne af hav eller blid klit af havet. Noget der passer med beliggenheden ud til bugten Indaal på øen Islay. Hvor de ikke lavede ”Peated malt”, men derimod en malt, som mange har undret sig over, nemlig en ikke-røget whisky. Manglen på røg var ikke et resultat af denne lokale befolknings præference, men dikteret af ejerne af destilleriet, som skulle bruge whisky til Blended whisky. Ønskede de røget whisky, så købte de det fra de andre destillerier på øen. Gennem årene var der en del forskellige ejere af destilleriet, men i 1995 blev det lukket ned og produktionen blev indstillet på ubestemt tid. Indtil en gruppe lokale og London-baserede vinhandlere tilbage i 2001 købte den for £ 6 millioner. De købt et destilleri, der var kørt helt ned, og ingen havde den store tro på at ”Wee laddie” fra Islay skulle genopstå.
Men da de i 2012 solgt til Remy Cointreau for £ 58 millioner, kunne de sige at de havde lykkes med at få produktion op igen, de havde været eksperimenterende med forskellige bygvarianter, at skabte flere destillater, gin, lagring af whisky og innovation hvor lokale landmænd igen plantede afgrøden for første gang siden begyndelsen af det 20. århundrede. Mere end 40% af Bruichladdichs maltbyg produceres nu på øen.
I april 2019 afslørede Bruichladdich planer om at bygge sit eget malteri, frem for at de skulle sende det til maltning på fastlandet oppe i Inverness. Destilleriet har også købt 30 hektar nærliggende landbrugsjord for at gennemføre bygforsøget og testede bæredygtig landbrugspraksis af afgrøderne fra Islay.
Med tre whisky brand og et enkelt gin brand i sin portefølje og alt muligt andet, som de har gang i, er de måske ikke så lille et destilleri alligevel.
Bruichladdichs karakter er sød, honningfyldt og blomsteragtig med en citronsmørnote og en umiskendelig friskhed. Siden 2000 er der imidlertid lavet andre varianter – mellem-tørvet Port Charlotte og kraftigt tørvet Octomore. Mens begge er trodsigt røgfyldte med masser af rige, bållignende aromaer, bevares destilleriets karakter iboende friskhed og syre.
