Sasanogawa – Yamazakura Blended Whisky
Metode og produktion
Fra det japanske destilleri Sasanogawa kommer den blended whisky Yamazakura. Destilleriet har eksisteret siden 1765, men de begyndte først i 1946 at fremstille whisky. Den er et fremragende eksem pel på, at japanerne i den grad forstår at lave tradi tionel whisky. Yamazakura betegnes som en såkaldt ”jiwhisky”, der er kendetegnet ved, at destilleriet normalt producerer enten sake eller shochu og kun sekundær whisky. Normalt distribueres jiwhisky ikke uden for det lokalområde, hvori den produceres, men Yamazakura har de altså ikke kunnet beholde for dem selv.
Smagsnoter
Duften er som smagen – elegant. Den dufter af citrusblomster med diskrete noter af træ. Smagen er let røget, og man aner frugt og saltkaramel. Smagen slutter med masser af vanilje, men stadig med et behageligt mildt udtryk.
Type: Whisky
Land: Japan
Flaskestørrelse: 70 cl.
Alkoholprocent: 40%
