Fontanabianca Barbera D’Alba Superiore DOC

Beskrivelse

Fontanabianca Barbera D’Alba Superiore er dyrket på en jordbund, der er en blanding af ler og kalksten. Markerne befinder sig 250 moh, og druesorten er Nebbiolo. I gennemsnit er vinstokkene 30 år gamle. Vinfremstillingen foregår traditionelt. Macerationen varer mellem 10 og 14 dage. Den modnes i store og små tønder i 12 måneder og herefter på flaske i 6 måneder. Farven er rubinrød med et violet skær. Duften har strejf af fersken, blomme og kirsebær. Smagen er med mineraler og en god syrlighed. Fontanabianca Barbera D’Alba Superiore er god til steg og oste, og nydes bedst med en temperatur på mellem 16 og 18 grader i rødvinsglas. Vinmarkerne ligger på bakkede terræn, og det giver stor variarion mellem druerne på dem. Leren i jorden holder på vandet og øget sukkerindholdet i druerne. Modningsprocessen afhænger af årets høst.

Vingården, Fontanabianca

Måned efter måned udvikler druerne sig. Den kalkholdige og lerede mellemstrukturerede jord giver de perfekte druer til at producere bouquetfyldige og elegante vine. Hemmeligheden ligger i at fremme de indre karakteristika fra druerne i arbejdet. Hos Fontanabianca er det manuelt arbejde og brugen af ikke-aggressive behandlinger, der er hovedelementerne i at støtte vinens vækst, der sammen med en grundig jordbundsanalyse giver kvalitetsdruer. Frugten herfra er dedikeret til produktionen af Barbaresco og andre vigtige vine. 14 hektar af vingården, der er placeret i Neive, helliger sig til at dyrke Nebbiolo druer til produktion af Barbaresco og Langhe Nebbiolo, og de druer der bliver brugt til Delcetto d’Albe, Barbera d’Albe og Arneis. Deres produktion har fået crus-stemplet af Bordini og Serraboella til at lave Barbaresco. Alle deres vine bliver udelukkende lavet med druer af samme sort.

Du kan læse mere om Fontanabianca her

Neive, Piemonte, Barbaresco

De vine, der bliver produceret i denne region, er blandt de mest eftertragtede i Italien. En af de første kvalitetsvine, der så dagens lys, var Baroloen. Den kom frem i 1850, hvor den moderne vinhistorie begyndte. Udover Barolo er området også kendt for sine fyldige og fine rødvine fra Barbaresco, Barbera d’Alba, d’Asti og Dolcetto di Dogliani. Regionen er også hjemsted for en række elegante hvidvide som Roero Arneis og Gavi, samt dessertvinene Moscato d’Asti og den røde Brachetto.

Du kan se hele vores udvalg af italienske vine her

Udvalgte anmeldelser

James Suckling: 89 point til årgang 2019.