Duften er righoldig og blomsteragtig med noter af krydderier. I ganen er vinen mild med fine tanniner – velafbalanceret med den typiske Barolo struktur. Den er god nu, men opnår sit bedste udtryk efter få år på flaske. Den er udelukkende lavet på Nebbiolo druer, der er dyrket på marker, der ligger 250 moh. Jordbunden har et stort indhold af ler, lidt sand og en medium mængde kalksten.
[cta color=”sand” link=”https://sprit-co.dk/agenturer/vin/italien”]Du kan se hele vores udvalg af italienske vine her. [/cta]
Vinfremstilling
Druerne bliver håndhøstet fra midt september til midt oktober. Gæringen foregår i tanke under kontrolleret temperatur, hvor udblødningen af skindene tager 20-30 dage. Undertiden brydes låget af skind og kerner og presses ned. Modningen tager 24-30 måneder på egetræsfade fra Slovakiet og Frankrig. Efterfølgende bliver vinen modnet på flaske, før den bliver frigivet. Vinen passer til fyldige hovedretter med kød, vildt, stuvninger og moden ost. Den bør serveres med en temperatur på mellem 16 og 18 grader. Proppen er lavet af sukkerrør, som er genanvendeligt.
[cta color=”sand” link=”https://www.grimaldibruna.it/en/”]Du kan finde Bruna Grimaldis egen hjemmeside her. [/cta]
Udvalgte anmeldelser
James Suckling: 94 point til årgang 2017.
“Sweet strawberry, orange peel and some flowers on the nose. Full-body with round, caressing tannins. Lightly dusty. Tight and pretty finish. Drink in 2024.”
Wine Enthusiasts: 92 point til årgang 2017.
“This opulent red has aromas of baked plum, toasted hazelnut, menthol and dark spice. The aromas carry on to the bold, concentrated palate along with licorice, the warmth of evident alcohol and a saline note. Showing the heat of the vintage, it’s brawny and already accessible. Drink through 2027.”
Din vinguide: 90 point til årgang 2017.
“Vin med moden frugtsødme og god tæthed. En smule fadpræget og mangler friskhed i en ret kort finish.”
91 pts hos Wine Advocate
91 pts hos Wine Enthusiast
90 Pts hos James Suckling
Bruna Grimaldi
Familien bag Bruna Grimaldi har altid haft en tradition med at dyrke druer og lave højkvalitetsvine. Du finder vingården i bakkerne, der forbinder Grinzane Cavour og Serralunge d’Alba i hjertet af Langhe. Det område er beskyttet af Unescos verdensarv. Bruna Grimaldi er en lille familieejet vingård, der siden først i 1960’erne har produceret autentiske og terroir-styrede vine.
Barolo
Barolo er uden tvivl den mest kendte vinregion i Italien. Den er placeret i Norditalien i Piedmont regionen, syd for Alba, og så er området beskyttet af UNESCOs verdensarv. Før midten af det 19. århundrede blev Barolo lavet som en sød og frugtagtig vin. Men det brød greven af Cavour sig ikke om. Derfor blev Louis Oudart fra Champagne-området i Frankrig hyret til at lave en anden slags Barolo, og det blev til en tør rødvin – præcis som vi kender den i dag.
[cta color=”sand” link=”https://sprit-co.dk/bruna-grimaldi”]Her kan du læse mere om Bruna Grimaldi og Barolo. [/cta]
