Beskrivelse
Bruna Grimaldi Barbera D’Alba Superiore DOC Scassa kommer fra Bruna Grimaldis helt egen måde at fremstille en Barbera-vin på. Ifølge Bruna Grimaldi er de vigtigste faktorer, som bidrager til at gøre denne vin til en ”Superiore”: udvalgte vinmarker, lavt udbytte og modning på egetræsfade. Det er en helt særlig vin for det her område.
Hvordan smager Bruna Grimaldi – Barbera D’Alba Superiore DOC Scassa?
Læs mere
Den har en intens duft af rød frugt og sure kirsebær med noter af granit og mentol. I ganen er den fyldig og koncentreret, mineralholdig og frisk. Den har et højt syre indhold, og druerne der er brugt indeholder meget sukker. Denne friskhed giver vinen en lang levetid og gør den til en alsidig vin med mange serveringsmuligheder som f.eks. ovnstegt fisk, torsk, rødt og lyst kød og moden ost. Den bør drikkes med en temperatur på mellem 16 og 18 grader.
[cta color=”sand” link=”https://sprit-co.dk/agenturer/vin/italien”]Du kan se hele vores udvalg af italienske vine her. [/cta]
Vinfremstilling
Druerne bliver håndplukket i løbet af de sidste 20 dage i september. Herefter bliver de gæret i tanke under kontrolleret temperatur, hvor udblødningen af skindene tager 10-12 dage. Den malolaktiske gæring foregår i gamle cement tanke. Vinen er produceret udelukkende på Barbera druer, der er dyrket i mellem 250 og 450 moh. Modningen tager 12-15 måneder i fade og store tønder. Vinen kommer på flaske om sommeren, hvor den modner, før den frigives til salg. Jordbunden er mager med kalksten.
[cta color=”sand” link=”https://www.grimaldibruna.it/en/”]Du kan finde Bruna Grimaldis egen hjemmeside her. [/cta]
Bruna Grimaldi
Familien bag Bruna Grimaldi har altid haft en tradition med at dyrke druer og lave højkvalitetsvine. Du finder vingården i bakkerne, der forbinder Grinzane Cavour og Serralunge d’Alba i hjertet af Langhe. Det område er beskyttet af Unescos verdensarv. Bruna Grimaldi er en lille familieejet vingård, der siden først i 1960’erne har produceret autentiske og terroir-styrede vine.
Barolo
Barolo er uden tvivl den mest kendte vinregion i Italien. Den er placeret i Norditalien i Piedmont regionen, syd for Alba, og så er området beskyttet af UNESCOs verdensarv. Før midten af det 19. århundrede blev Barolo lavet som en sød og frugtagtig vin. Men det brød greven af Cavour sig ikke om. Derfor blev Louis Oudart fra Champagne-området i Frankrig hyret til at lave en anden slags Barolo, og det blev til en tør rødvin – præcis som vi kender den i dag.
Anmeldelse:
91pt hos Wine Advocate
“The 2020 Barbera d’Alba Superiore shows a very dark quality with an almost impenetrable appearance. The wine is quite fragrant with the raw primary notes of baked plum and blackberry that are characteristic of this grape. Those black fruit aromas are framed by light tobacco or spice. The mouthfeel is both rich and fresh.”
[cta color=”sand” link=”https://sprit-co.dk/bruna-grimaldi”]Her kan du læse mere om Bruna Grimaldi og Barolo. [/cta]
