Beskrivelse
Til produktion af Verdejo Joven, bliver druer af Verdejo-sorten fra de bedste af vingårdens områder udvalgt. Vinen bliver fremstillet efter familietraditionen, der er gået i arv ned gennem flere generationer. Det er en hvidvin, der er klar og lys for øjet med strågul garve og grønlige refleksioner. Den har en medium-høj intensitet på næsen med et bredt spektrum af aromaer: moden fersken og abrikos, grapefrugt og appelsinskal og fine nuancer af balsamico urter. Den er meget kompleks.
I munden har den en behagelig og varm start. Verdejo Joven er rund og har en god syre, der forbedre sortens aromaer af anis og citronspor. Der er en lang finish med et strejf af sødme, hvor abrikosnoterne viser sig igen. Det er en vin, der går godt til oste og røget kød, samt til fisk, skaldyr, pasta, ris og fjerkræ.
Læs mere
Bodegas Tres Pilares
Vingården blev etableret I 2013. Men selvom den er forholdsvis ny, har den alligevel dybe familierødder. Tres Pilares betyder ”tre søjler.” De tre søjler refererer her til de tre brødre: Juan Antonio, Eustaquio og Jaime. De tre brødre er vokset op i et 50 år gammelt vindynesti, der tog sig kærligt af 70 hektar vinmarker. De stræber efter at give alt, hvad de har til alle dele af produktionscirklen. En cirkel, der starter med druen og ender i en sublim flaske Verdejo, der stimulerer alle forbrugerens sanser.
Rueda
Rueda er en spansk vinregion, der er placeret ved Duero floden omkring 150 km nordvest for den spanske hovedstad, Madrid. Rueda ligger på omtrent samme breddegrad som Ribera del Duero regionen. Området er kendt for sine tørre og aromatiske hvidvine, der hovedsageligt er lavet på Verdejo-druer. Disse friske vine er ideelle til at komplimentere de tunge Tempranillo-baserede rødvine fra naboen Toro.
Klimaet er fastlandsklima, så der er varme og hårde somre, og kolde vintre med frostvejr. De varme og tørre sommerdage bliver efterfulgt af kølige og sprøde nætter, der forfrisker vinene og hjælper med at optage den vigtige syre. Cordillera Cantábrica bjergene beskytter Rueda mod påvirkning fra Atlanterhavet.
Du kan læse mere om Tres Pilares og Rueda her.