Beskrivelse
Mateos Makal Blanco går godt til bagt fisk, skalddyr, salat, ris og pasta, og så er den ideel til en aperitif. Farven er strågul med grønne refleksioner. Den er klar og dejlig. Aromaen er frisk og intens med hint af stenfrugter (nektarin, hvide og flade ferskner), kombineret med citrus aromaer (citron og grape) og en balsamisk baggrund med strejf af basilikum. Smagen er frisk med dominerende citrus noter og stenfrugter, der giver en meget behagelig syre-sødme sensation. Afslutningen er lang med elegante og bitre noter.
Hvordan foregår vinfremstillingen?
Læs mere
Mateos Makal Blanco er udelukkende lavet på Tempranillo Blanco druer, der er vokset på vinstokke, der er syv år gamle. Først bliver druerne fjernet fra stilkene, så bliver de presset for at bevare mosten. Herefter bliver de fermenteret i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 17 grader.
Udvalgte anmeldelser
Gastro: 4 stjerner
Frisk og umiddelbar hvidvin på tempranillo blanco. Næsen har noter af citrus, fersken og melon samt et strejf af flint. I munden bydes på middelfyldig krop, der balanceres nydeligt af lige dele frisk syrlighed og cremet fedme. Her er det noter af citronskal og fuldmodne pære, der dominerer smagsbilledet, og alt i alt er der tale om en glimrende hvidvin, der kan omfavne alt fra lette fiskeforetter til en cæsarsalat eller lignende.
Bodegas d. Mateos
I 1886 begyndte Bodegas d. Mateos at tage form i bakkerne på Mount Yerga. Mere end 100 år efter bærer vingården stadig frugt på alle sine hektarer. De har designet en vingård, der fremmer følelser gennem vin for at sikre at arven går videre. Hver morgen bliver et ritual gentaget. Takket være evnen til både at forsvare arven og samtidig kombinere den med nytiden, får de produceret deres vidunderlige vine.
I dag er Bodegas d. Mateos placeret i Aldeanueva de Ebro lige i hjertet af Rioja Baja. Det er en lang familietradition, der nu kører på 7. generation, der er dedikeret til dyrkning af vin. Vingården er delt ind i fire områder – El Salobral, El Bosquil, El Coscojar og Los Quemaos.
Du kan finde deres egen hjemmeside her.
Rioja
Rioja er den mest betydningsfulde vinregion i Spanien. Den har den højeste vinkategori, hvad angår regulationer – D.O.Ca. Rioja er inddelt i tre zoner: Rioja Alta, Rioja Oriental og Rioja Alavesa.
Historien om vin produceret i Rioja, kan spores helt tilbage til romertiden. Dog var det først da franske vinbønder flygtede til Rioja-området grundet vinlus, at kvaliteten for alvor steg. De dominerende druer er Tempranillo og Viura, derudover dyrkes især Garnacha, Mazuelo og Graciano. Rioja er beskyttet af bjergkæden Sierra Cantabria mod de nordlige vinde og giver på den måde et varmere og mere stabilt klima.
Du kan læse mere om Rioja og Bodegas d. Mateos her.
