Vinen er lavet på Chardonnay druer, der er vokset på en jordbund af unik flint og ler-kalksten. Vinmarkerne ligger på 6% stejle bakker, og det giver helt ideele drænings muligheder. Høsten bliver foretaget manuelt i små kurve for at bevare integriteten i frugten. Druerne bliver forsigtigt presset, og herefter fermenteret i rustfrie stålfade ved en kontrolleret temperatur – 100% malolaktisk. Herefter modner vinen i 8-10 måneder.
Denne Bourgogne Chardonnay har en charmerende lysegul farve med grønne toner. I duften er der blomstrede aromaer, der bliver løftet sammen med en snart af havtorn og æbletræ. I smagen er der friske noter af mandel og en dejlig sprødhed i slutningen. Mineralsk og frisk, meget smagfuld med intense aromaer. Rund afslutning med ren nydelse. Domaine Champvallon – Bourgogne Chardonnay nydes bedste med en temperatur på 12 grader.
Læs mere om Domaine Champvallon
Her finder du hele vores udvalg af franske vinhuse
