Alkoomi Wines Grazing Collection Chardonnay

Alkoomi Wines er placeret i den mest isolerede vinregion i Western Australia – 330 km syd for Perth og 80 km inde i landet fra sydkysten, lige uden for den lille by Frankland River. I de senere år har Alkoomi påbegyndt en rejse mod 100% bæredygtighed. Blandt andet ved installation af solenergi. Beplantning af græs, kløver og rajgræs mellem og under vinstokkene. Disse beplantninger udkonkurrerer det naturlige ukrudt og forbedrer jordens mikrobiologi, samt øger væskeophobning. Ukrudtsbekæmpelse i de koldere måneder er overladt til fårenes græsning.

Se vores udvalg af australske vine her.

Mere om Alkoomi Wines

Druerne høstes i de tidlige morgentimer og presset med det samme. Mosten får lov at bundfælde natten over for at opnå mulig koncentration i druemosten inden fermenteringen på ståltanke. Vinen bliver under fermenteringen omrørt regelmæssigt for at opbygge kompleksitet og struktur inden aftapning på flaske.

Læs mere om Alkoomi Wines på deres egen hjemmeside her.