Beskrivelse
Del Professore Barolo Vermouth Superiore er en limited edition vermouth, som er lavet på en base af Barolovin og 13 forskellige urter og krydderier. Det italienske destilleri tager aldrig kompromis på kvalitet og hele processen fra høst af råvare til aftapning på flaske foregår internt på selve destilleriet.
Hvordan er Del Professore Vermouth Barolo Superiore produceret?
Læs mere
Del Professore Vermouth Barolo Superiore stammer fra Ettore Germano’s 2013 Barolo “Vigneto Cerretta”. Botaniske ingredienser som malurt, rabarber, vanilje, kinatræsbark og nelliker møder den ædle og fyldige rødvin, som skaber en magisk fusion hvor den fine sødme og de elegante glatte tanniner flyder vidunderligt sammen. De resterende ingredienser forbliver en hemmelighed for offentligheden meddeler den italienske producent.
Processen er en dobbelt lagring i egetræsfade. Først som Barolovin og derefter igen som vermouth i ca. 3 til 6 måneder. Denne vermouth er et unikt produkt, et ægte kunsthåndværk med dybde, elegance, magt og vedholdenhed. Desuden er denne fornemme udgave en limited edition og hver flaske er nummereret og håndpakket for sig selv.
Det italienske destilleri er beliggender i perfekte omgivelser i Piedmont-regionen og står selv for dyrkelsen af hovedparten af ingredienserne til deres produkter. De resterende ingredienser købes af små lokale leverandører, så kvaliteten altid er i top. Desuden foregår hele processen internt på destilleriet, så de selv kan kvalitetstjekke alt fra behandling af råvare til aftapning på flaske.
Læs mere om det imponerende brand her.
Hvordan smager Del Professore Barolo Vermouth Superiore?
Når du dufter til glasset vil du opleve en utrolig velbalance mellem aromatiske noter af malurt, muskatnød, egetræ, nelliker og rødvin. Du vil opleve en smag af fyldig vin der harmoniserer skønt med rige frugter, bitter malurt og et let hint af vanilje. Til sidst vil du opleve en lang og tørt-krydret finish. I sandhed en skøn vermouth!
Hvordan bør denne formidable Vermouth nydes?
Vi anbefaler helt klart at nyde dette mesterværk ‘neat’, iskoldt og i et vinglas, så alle flaskens kvaliteter kommer til rette. Du kan også skrælle en skive appelsinskal i, hvis du lyster.
Udvalgte anmeldelser
Whisky &: 92 ud af 100 point.
Mørk, krydret og intens næse. Meget mørk i smagen, domineret af brændte, mørke krydderier – kanel, sort peber, kardemomme og vanilje. Pænt afstemt sødme. Lang afslutning. Spændende vermouth.
