Del Professore Bitter

Del Professore-serien er resultatet af et unikt samarbejde mellem Carlos Quaglia, Federico Ricatto og den berømte Jerry Thomas Speakeasy bar i Rom, som en hyldest til ‘Professoren’, Jerry Thomas. Disse fantastiske og overkommelige vermouths bruges i øjeblikket i de mest prestigefyldte barer i Rom, Paris og NYC!

For at opnå den fine smag behandles ingredienserne i Del Professore Bitter med den største omhu. En frisk infusion af bitter appelsinskal, håndrenset vilde ensian, ekstraktionen af søde rabarber-hjerter er blot nogle få eksempler på det arbejde, der udføres med stor omhu og dedikation.

Det italienske destilleri er desuden beliggende i perfekte omgivelser i Piedmont-regionen og står selv for dyrkelsen af hovedparten af ingredienserne til deres produkter. De resterende ingredienser købes af små lokale leverandører, så kvaliteten altid er i top. Desuden foregår hele processen internt på destilleriet, så de selv kan kvalitetstjekke alt fra behandling af råvare til aftapning på flaske.

Læs mere om det imponerende brand her.

Hvordan smager Del Professore Bitter?

En eksklusiv opskrift og godt håndværk skaber en unik ånd med en intens rubinrød farve og aromaer af enebær, kanel og andre skønne krydderier. Den typiske smag af citrus, cascarilla, rabarber og gentian mærkes på ganen, efterfulgt af en lang og dejlig finish.

Hvordan bør denne fantastiske bitter nydes?

Vi anbefaler at benytte denne fantastiske bitter i diverse cocktails som fx enhver form for Negroni. Prøv at udskifte din Campari med denne bitter og oplev den markante forskel i smag, det er uden tvivl forsøget værd!

Ønsket du at vide mere om Del Professore, kan du læse mere om dem her.