Calvados

Calvados er en fransk æblebrandy, der har sin oprindelse i Normandiet. Den er lavet af æbler, der presses og fermenteres for at opnå æblemost. Æblemosten gennemgår derefter en destillationsproces, der ender ud i den aromatiske og komplekse calvados.

Det er kendt for sin karaktetisktiske æblesmag og duft. Modningen sker i egetræsfade, og det tilføjer yderligere dybde og kompleksitet.

På trods af at calvados stammer fra Frankrig, skal “s” udtales. Det skal det fordi ordet stammer fra Spanien og ikke Frankrig.