Château du Breuil

Midt i det pittoreske Normandiet finder man Château du Breuil, der er bygget i det 16. og 17. århundrede. Omkring slottet finder man de 22.000 æbletræer, der er afgørende for den fantastiske Calvados, der gennem tre gene­rationer er blevet fremstillet på stedet.

Calvadosen destilleres af en 100 % naturlig fermenteret cider, der selvfølgelig også fremstilles på stedet. AOC-klassificeret calvados destilleres som regel kun en gang, men da Breuil er AOC Pays d’Auge-klassificeret, skal den – foruden fremstilles af lokale æbler – destilleres to gange. Det giver blødere calvados, da alkoholens skarpeste
nuancer fjernes ved den dobbelte destillation.