I Xtra Old Particular whiskyserien får du noget af det absolut bedste, som den skotske whiskyscene har at byde på. Serien består udelukkende af sjældne og lagrede whiskyer fra de bedste og mest anerkendte destillerier i Skotland . Det er ovenikøbet inklusive nogle af dem, der har været lukket i mange år.
Hver eneste af flaskerne i denne serie er et vaskeægte vidunder i sig selv. De er alle sammen aftappet ved naturlig cask strength. Smagen af Xtra Old Particular er i sandhed ekstraordinær og slår sig fast som en storslået oplevelse til selv den mest kræsne whiskyentusiast, der vil have en dram ”straight from the cask”. Kort sagt er dette noget af det bedste whisky, du kan købe for penge!
Destilleriet sætter en ære i, at deres whisky skal smage, som hvis man tappede en dram direkte fra fadet – ligegyldigt hvor eksklusiv en flaske man køber. Derfor gælder det for samtlige af destilleriets aftapninger, at der ikke tilsættes eller fjernes noget fra whiskyen. Den får lov at beholde sin naturlige farve, og den bliver aldrig koldfiltreret.
På den måde bevarer man de fedtstoffer, olier og enzymer, som fadene afgiver til whiskyen i den tid, hvor den lagrer. Alt dette sker i forsøget på at lade whiskyen udvikle sig unikt, og servere den bedst mulige dram “Just as the distiller intended.”